MUHTEŞEM KURABİYE:

MUHTEŞEM KURABİYE:

SUPANGLE

Tatlı kriziniz tuttuğunda 15-20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz ve bu krizinizi yeterli derecede karşılayacak bir sütlü tatlı SUPANGLE…

Malzemeler:

4,5 su bardağı süt

4 yemek kaşığı nişasta

3 çay bardağı şeker

1,5 paket kakao

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp , orta ateşli ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve servis kaselerinize dökün. Buzdolabında 3-4 saat soğutup afiyetle yiyiniz.

ACIBADEM AROMALI KURABİYE

Malzemeler:

6 çay bardağı un

2 çay bardağı tozşeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağı

1 adet yumurta

1 pk kabartma tozu

1 su bardağı çekilmiş ceviz

2-3 damla acıbadem aroması

Yapılışı:

Tozşeker, yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı derin bir kabın içinde karıştırın. Acıbadem aroması ve  çekilmiş cevizi de karışıma ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamurunuzu yoğurunuz. Kabartma tozunu da un ile ilave ediniz. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurdan parçalar koparıp şekil vererek tepsiye diziniz.

180 C fırında hafif pembeleşince alınız. Yaklaşık 16- 17 dakika yeterli oluyor.

SODALI TENCERE BÖREĞİ

Malzemeler: 
3 Adet Yufka
250 gr beyaz peynir
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
2 soda



Yapılışı:

1 adet yufkayı tencerenizin veya tencere gibi derin bir fırın kabınızın en altına seriniz. Peynir , 2 yumurta , 1 soda , tuz ve yağı ayrı bir kapta karıştırınız. Geri kalan 2 adet yufkanızı 8 parçaya bölünüz ve sıvı karışımınızın içinde ıslatın tencerenin içine üst üste seriniz. Bu işlem bittikten sonra tencerenizin en altına serdiğiniz yufkanın dışarı taşan kısımlarını en üstte bohça şeklinde kapatınız. Yani 8' e böldüğünüz bu parçalanmış yufkalar bütün serdiğiniz 1 yufkanın içinde bohçalanmış olacak. En son 1 sodayı ve 1 yumurtayı kalan sıvı karışımınıza ilave edip çırpın ve böreğinizin üstüne dökünüz.200'C fırında pişiriniz. 

Su böreği tadında ve kıvamında çok pratik bir börek yapmış olacaksınız. Afiyet olsun..

PRATİK EV PİZZASI

Ben ve eşim genelde dışarıdaki o ünlü firmaların pizzası yerine evde yapılmış mis gibi kekik kokan annelerimizin çocukken bize yaptığı ev usulü pizzaları tercih ediyoruz. Bugün de iftar yemeği için ne pişirsem diye düşünürken birden burnuma kekik kokuları gelince menümüzün adı da belirlenmiş oldu :) Pratik Ev Pizzası :)

Hamuru İçin Malzemeler:

1/2 paket margarin (Oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı süt
1 pk kabartma tozu
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için Malzemeler:
1 Çorba kaşığı salça
2 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Domates
Sucuk
Kaşar
Siyah Zeytin
Kekik , nane, pul biber

Yapılışı: Oda sıcaklığında erittiğiniz margarin, süt, kabartma tozunu, tuz, unu yoğurup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediniz. Pişireceğiniz fırın kabınızın zeminini yağlayıp pizza hamurunuzu, kabınıza düzgünce yayınız.Ortalama 1 cm kalınlığında olacak.Fırın kabınıza yaydığınız hamurunuzun kabarmaması için üzerine çatal ile delikler açınız ve hafif sulandırdığınız domates salçanızı kekik ile karıştırıp pizza hamurunuzun en alt zeminine sürünüz. Sonra sıra ile diğer tüm malzemeleri ekleyiniz. Burada malzemeler tamamen sizin damak zevkinize kalmış, benim yazdıklarımın dışında; mantar , yeşil zeytin , salam, sosis, mısır  vs. eklenebilir.
170 derece fırında 30 dakika pişirdikden sonra fırından çıkarmadan 5 dakika önce kaşarları pizzamızın en üstüne koyuyoruz. 5 dakika sonra pizzamızı fırından çıkarıp sıcak sıcak dilimleyip afiyetle yiyoruz.

ÇÖREKOTLU TUZLU KURABİYE

Malzemeler:

1 pk margarin

1 çaybardağı sıvıyağ

1 çaybardağı tozşeker

1 çay bardağı çörekotu

1 çay bardağı sirke

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı tuz

1 pk kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Yapılışı:

Bütün malzemeleri iyice yoğurup  kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediniz.Hamuru tezgahınıza alarak merdane ile  bir cm kalınlığında açtıktan sonra kurabiye kalıplarınızla şekil verip (kalıplarla kesmeyip istediğiniz şekli verebilirsiniz) üzerine yumurta sarısı dilerseniz susam serperek 180 C fırında pişiriniz.

CEVİZLİ DİLİM KURABİYE

Malzemeler:

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

2 kaşık yoğurt

1 tatlı kaşığı karbonat

İçi için malzemeler:

1 çay bardağı tozşeker

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki margarini , sıvıyağı ve pudra şekerini iyice yoğurun.Arkasından yoğurt , un ve un ile birlikte karbonatı da karışıma ekleyerek yoğurmaya devam edin.Hamur kulak memesi kıvamına gelince buzdolabında  1-2 saat dinlenmeye alın.2 saat sonunda hamuru tezgaha alıp, merdane ile açınız.Hamurun üst kenarına yatay bir çizgi şeklinde cevizleri serelim ve yine sadece cevizlerin üstüne gelecek şekilde tozşekerini serpip hamuru rulo şeklinde sarınız.(Dolma sarar gibi…) Rulo halindeki hamuru 1'er parmak kalınlığında dilimleyip tepsilerinize diziniz.

180C fırında 20 dakika pişiriniz.

Not:Kurabiyeler kızarmadan fırından alınız.